Churrasco com Manteiga Infusionada
Como Preparar Churrasco com Manteiga Composta Infusionada
Experimente também com diversos cortes de carne e variações de temperos na manteiga infundida composta, para descobrir novos sabores. Bom apetite!
Ingredientes
1 kg de carne (pode ser picanha, contrafilé, fraldinha, ou outro corte de sua preferência)
Sal grosso a gosto
1/2 xícara de manteiga infusionada (receita no site)
1/4 xícara de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, tomilho, alecrim, etc.)
2 dentes de alho picados
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Acenda a churrasqueira e espere a brasa ficar bem quente.
Enquanto isso, prepare a manteiga composta: em uma tigela, misture a manteiga infusionada em temperatura ambiente com as ervas frescas picadas, os dentes de alho picados e a pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem até ficar homogêneo.
Tempere a carne com sal grosso a gosto.
Coloque a carne na grelha da churrasqueira e deixe grelhar por cerca de 5 minutos de cada lado (ou até atingir o ponto desejado).
Quando a carne estiver quase pronta, espalhe uma camada generosa de manteiga infundida composta sobre ela. Deixe a manteiga derreter e caramelizar um pouco antes de retirar a carne da grelha.
Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.