28/03/2023

Churrasco com Manteiga Infusionada

Como Preparar Churrasco com Manteiga Composta Infusionada

Experimente também com diversos cortes de carne e variações de temperos na manteiga infundida composta, para descobrir novos sabores. Bom apetite!

Ingredientes

1 kg de carne (pode ser picanha, contrafilé, fraldinha, ou outro corte de sua preferência)

Sal grosso a gosto

1/2 xícara de manteiga infusionada (receita no site)

1/4 xícara de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, tomilho, alecrim, etc.)

2 dentes de alho picados

Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Acenda a churrasqueira e espere a brasa ficar bem quente.

Enquanto isso, prepare a manteiga composta: em uma tigela, misture a manteiga infusionada em temperatura ambiente com as ervas frescas picadas, os dentes de alho picados e a pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem até ficar homogêneo.

Tempere a carne com sal grosso a gosto.

Coloque a carne na grelha da churrasqueira e deixe grelhar por cerca de 5 minutos de cada lado (ou até atingir o ponto desejado).

Quando a carne estiver quase pronta, espalhe uma camada generosa de manteiga infundida composta sobre ela. Deixe a manteiga derreter e caramelizar um pouco antes de retirar a carne da grelha.

Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

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