Magical Cheesecake

Como Preparar a Magical Cheesecake
O cheesecake é uma sobremesa clássica que tem ganhado o coração de muitos amantes de doces. Esta receita é especial e leva manteiga infusionada, feita com Mr. Infusion.

Ingredientes:

Massa

• 2 xícaras de migalhas de biscoito
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida e infusionada

Recheio de cream cheese

• 680g de cream cheese amolecido
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de creme de leite azedo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 ovos

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes da massa de biscoito (migalhas, açúcar e manteiga infusionada) e pressione em uma forma de fundo removível de 23cm.
3. Em uma tigela, bata o cream cheese, o açúcar, o creme de leite azedo e a baunilha até ficar fofo.
4. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. Se a consistência do recheio estiver muito fina, adicione um pouco de suco de laranja ou limão para firmá-lo.
5. Despeje o recheio de cream cheese sobre a massa de biscoito.
6. Asse por 35 a 45 minutos.
7. Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
8. Passe delicadamente uma faca em torno da borda da massa para soltar.
9. Deixe esfriar por mais 45 minutos.
10. Remova a forma de fundo removível e leve o cheesecake para gelar na geladeira por pelo menos 3 horas.