20/03/2023
Panquecas com Manteiga Infundida
Como Preparar Panquecas com Manteiga Infundida
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 3/4 xícaras de leite
- 1/4 xícara de manteiga infundida
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 ovo grande
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e misture. Adicione o leite, a manteiga infundida derretida, a essência de baunilha e o ovo. Use um batedor ou batedeira para misturar os ingredientes até ficar homogêneo. A massa deve ser grossa, mas ainda deve escorrer facilmente da vasilha. Se a massa estiver muito grossa, adicione mais leite, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência certa.
- Deixe a massa descansar enquanto você aquece uma chapa ou frigideira antiaderente em fogo médio.
- Quando a superfície de cozimento estiver quente, adicione um pouco de manteiga untar o fundo da panela. Adicione ¼ de xícara de massa na frigideira.
- Quando começar a formar bolhas na superfície da massa, use uma espátula para virar a panqueca. A parte de baixo deve ficar dourada. Cozinhe o lado restante por um minuto ou mais ou até dourar também.
- Sirva quente com manteiga Infundida, mel, frutas frescas ou outros acompanhamentos de sua escolha.