20/03/2023

Panquecas com Manteiga Infundida

Como Preparar Panquecas com Manteiga Infundida

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 3/4 xícaras de leite
  • 1/4 xícara de manteiga infundida
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 1 ovo grande

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  2. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e misture. Adicione o leite, a manteiga infundida derretida, a essência de baunilha e o ovo. Use um batedor ou batedeira para misturar os ingredientes até ficar homogêneo. A massa deve ser grossa, mas ainda deve escorrer facilmente da vasilha. Se a massa estiver muito grossa, adicione mais leite, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência certa.
  3. Deixe a massa descansar enquanto você aquece uma chapa ou frigideira antiaderente em fogo médio.
  4. Quando a superfície de cozimento estiver quente, adicione um pouco de manteiga untar o fundo da panela. Adicione ¼ de xícara de massa na frigideira.
  5. Quando começar a formar bolhas na superfície da massa, use uma espátula para virar a panqueca. A parte de baixo deve ficar dourada. Cozinhe o lado restante por um minuto ou mais ou até dourar também.
  6. Sirva quente com manteiga Infundida, mel, frutas frescas ou outros acompanhamentos de sua escolha.
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